TERRINE DE LOTTE A L'ITALIENNE

TERRINE DE LOTTE A L'ITALIENNE


500 g de tomates

4 œufs

1 CC de basilic coupé

500 g de filets de poisson ( de la lotte idéalement...).



Faire réduire les tomates coupées en cube, quand le liquide est évaporé, mixer les tomates et ajouter les oeufs battus en omelette + basilic + sel + poivre.

Faire pocher le poisson découpé en gros morceau.

Dans le four préchauffé à 180 (th 6), mettre le poisson égoutté mélangé aux oeufs et tomates, le tout mis dans un moule à cake et faire cuire 30 mn.

Servir avec une mayonnaise Dukan