ROTI DE POISSON

ROTI DE POISSON



Du saumon fumé, au moins 6 tranches

Du poisson blanc, peu importe lequel, le moins cher ,mais sans arêtes ni peau

Des noix de st jacques ou des crevettes ou les deux...les prendre surgelées ou en bocal ou en barquette déjà cuites c'est plus rapide,

De la ficelle de ménage



On fait cuire le poisson blanc au bouillon bien cuit pour pouvoir le travailler facilement, on le laisse refroidir, on l'émiette et on mélange avec les st jacques ou crevettes mixées (et cuites s'il le faut), le but est d'obtenir un petit cylindre comme un rôti.

On l'enroule de tranches de saumon fumé et on ficelle le tout, on met au frais, on prépare une sauce FB 0% avec des herbes surgelées (échalotes, ciboulette, estragon), un jaune d'œuf dur écrasé, une pointe de moutarde forte, sel, poivre,
on sert le rôti de poisson en tranches avec la sauce.

:bonjour:

Cette recette me semble excellente
Mais qu et ce que la sauce FB s il vous plait

Merci

PS : cela fait 5 jours ke mon poids ne bouge pas que je ne vais pas au toilettes que je fais aucun ecart (sauf le matin : café au lait et biscottes tres tres tres legerement beurré d'un beurre allégé)
Pourquoi ?

Merci de vos réponses

Sauce au FB, cela veut dire sauce au Fromage Blanc 0%.


Tu ne bois pas assez, et tu ne dois pas prendre ton son de blé et d'avoine !!!

Les biscottes et le beurre sont à proscrire, si non tu vas ramer et ne perdra pas de poids.