SOT L’Y LAISSE DE DINDE ET ASPERGES VERTES

SOT L’Y LAISSE DE DINDE ET ASPERGES VERTES



Faire sauter dans une poêle anti-adhésive des rondelles d'oignon.

Quand elles colorent, ajouter et faire revenir les sot l'y laisse.

Baisser le feu, ajouter 1 verre de bouillon dégraissé, et laisser réduire.

Prendre des asperges vertes surgelées ou des blanches en bocal, ou des pointes en boîte.

Les rajouter dans le bouillon réduit pour qu'elles chauffent.

Enlever la dinde et les asperges avec une écumoire.

Dans le bouillon restant, ajouter les pieds de champignons de tout à l'heure hachés au couteau, 1 yaourt nature battu avec une cuillère à café de moutarde.

Faire réduire à nouveau et napper la viande et les légumes.