31 - TIMBALES DE DINDE

TIMBALES DE DINDE



Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 minute

Temps de cuisson : 20 mn



250 g d’escalope de dinde

3 CS de fromage blanc

1 CS de persil haché

1 échalote haché

1⁄2 gousse d’ail

1 jus de citron

Sel et poivre



1) Détailler les escalopes en lamelle très fines, mélanger le fromage blanc, lernp8217;échalotes, le persil haché et l’ail pilé, un peu de jus de citron, sale et poivrer.

2) Dans des ramequins à revêtement antiadhésif , disposer en couche successive les lamelles de dinde et le mélange au fine herbes, en terminant par la dinde.

3) Faire cuire au bain marie, à four moyen ( th.6) pendant 20 minutes. Démouler et servir chaud.



Suggestion : On peut préparer de la même façon des escalopes de veau