PETITS POTS DE CREME AU CITRON

PETITS POTS DE CREME AU CITRON



Pour 2 personnes :

2 dl de lait écrémé, 3 oeufs, 2 citrons, (Edulcorant : Aspartam)

Laver les citrons. Râper la moitié du zeste. Faire bouillir le lait, y mettre les zestes. Laisser infuser au chaud un quart d'heure. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Verser dessus le lait en remuant vivement avec un fouet. Passer le mélange à travers une passoire fine dans des ramequins puis les placer au bain-marie à four chaud pendant vingt minutes. Laissez complètement refroidir.

Sucrez à l'Aspartam. Vous pouvez faire de la même manière une crème à l'orange.