PINTADE AU CHOU

PINTADE AU CHOU



- une belle pintade : la déshabiller ( oter la peau et surplus de gras ) mettre dans un plat, eau ds le fond . enfourner 30/45 minutes, en arrosant avec l'eau régulièrement .

- dans une poele, faire revenir dés de jambon de poulet fumé puis poser chou vert éminé dessus , pour qu'il prenne le gout fumé . couvrir et laisser réduire une bonne heure .

qd la pintade est cuite , la changer de plat ou vider le jus . ajouter le chou cuit et passer au four pour réchauffer le tout .