SOUPE AU POTIRON

SOUPE AU POTIRON



1/2 de potiron

1 cube de bouillon de pot au feu dégraissé

100g de fromage blanc 0%

Sel, poivre



Préparation
Prendre le potiron, retirer sa peau et le découper en gros morceaux.

Mettre ces morceaux dans une cocotte minute, le recouvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon de pot au feu dégraissé. Laisser cuire 20 à 30 mn.

En fin de cuisson, salez, poivrez et incorporez le fromage blanc.

Mixer superficiellement pour le plaisir de sentir fondre en bouche les reliquats solides de potiron.