OEUFS LORRAINS

OEUFS LORRAINS



1/2 l de lait écrémé

4 œufs

Poivre et muscade

6 tomates

1cc de basilic.



Battre les oeufs avec le lait et ajouter le poivre et la muscade.

Verser soit dans des ramequins individuels, soit dans un grand moule à charlotte et cuire au bain-marie à four moyen (th6) pendant 40 mn.

Pendant ce temps préparer un coulis de tomates parfumé au basilic.

Démouler le flan et servir chaud entouré de la sauce.