ROTI DE VEAU SAUCE MOUTARDE

ROTI DE VEAU SAUCE MOUTARDE



Recette maigre, riche en protéines, en zinc et en fer.

Pour 6 personnes

1 rôti de veau d'un kg (sans barde)

2 CS de moutarde forte

100 g de fromage blanc 0%

1 cube de bouillon de bœuf maigre

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

Sel, poivre.



20 mn à l'avance, faire chauffer le four au maximum. Poivrer le rôti, le mettre à four très chaud, pour bien le dorer sur tous les côtés. Le laisser 15 mn.

Dans une cocotte à fond en fonte émaillée, verser deux verres d'eau et un cube de bouillon. Mettre les deux gousses d'ail non épluchées, entières, et une feuille de laurier. Ajouter le rôti doré.

En fin de cuisson, délayer le fromage blanc et la moutarde. Ajouter alors au rôti.

le roti de veau a la moutarde excellent je me suis régalé:super:

Moi aussi, je le fais et toute la famille aime :super:

Merci Nymphéa je la mets dans mes recettes .

Fanou

Hum, ça à l'air trop bon !!! :excellent:

Merci beaucoup !!! :yes:

Combien de temps la cuisson dans la cocotte ?