TERRINE DE POULET

TERRINE DE POULET



Pour 4

3 filets de poulet + 4

Couper en lanières les 3 filets de poulet

Mettre à mariner au moins 3 heures, dans le mélange suivant ;

1 verre de vin blanc

4 épices

Herbes de Provence

Pincée de cardamome

Sel poivre

4 filets de poulet

1 oignon

2 oeufs

Sel poivre

Mixer les filets avec les oeufs, et l'oignon, en purée très fine

Dans une terrine mettre :

Une couche de purée

Une couche de lanières

Et ainsi de suite

Mettre le couvercle sur la terrine et à four préchauffé (th 8) pour une heure

Laisser refroidir

Mettre au frigo

Pour les invités (pas au régime ) présenter la terrine en tranches sur un croûton de pain grillé (ils se régaleront )

Pour nous, ajouter une sauce au yaourt, bien épicée ou un petit cornichon