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 Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan

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MessageSujet: Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan   Mer 19 Mai - 11:01

Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation


♥ Vous avez besoin...



Pour 4 personnes

500 ml de lait écrémé


2 Oeufs

6 sticks d'édulcorant vanillé

Une demi gousse de vanille


(ou extrait de Vanille)

3 C.soupe de Maïzena


A préparer la veille



Chauffer le lait écrémé avec la vanille.

Battre les œufs avec le sucre puis la maïzena.


Verser le lait chaud tout en remuant.

Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°. Puis placer au frigo la nuit... Un peu de patience donc avant de le déguster !...


Épatant avec 6 au lieu de 3 sticks de "sucre".
Bien ferme : il est INDISPENSABLE que votre mélange épaisisse pendant au moins 3 minutes pour avoir cette texture de flan...
Si j'y arrive, vous pouvez vous lancer les yeux fermés...
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stef01
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MessageSujet: Re: Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan   Mar 13 Juil - 13:32

Un vrai délice!!! et une vraie texture de flan patissier!

Merci Macrokette pour cette recette
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MessageSujet: Re: Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan   Mer 14 Juil - 21:26

Personnellement, j'ai essayé plusieurs recettes de flan sans aucun succès, sans doute que je n'ai pas laissé épaissir assez longtemps, à chaque fois c'était mou, voire encore assez liquide après cuisson au four. Merci pour ces idées, je vais essayer à nouveau...

Bizz
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MessageSujet: Re: Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan   

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