Sauce Blanche Dukan

Sauce blanche Dukan

Pour toutes les phases

- 2 oeufs
- 1 yaourt 0%
- 1/2 tasse de lait écrémé


Faire tiédir le lait, le saler et poivrer .
Verser sur les 2 jaunes d'oeufs en battant bien.
Ajouter alors le yaourt.
Terminer en chauffant le tout au bain marie

Pour accompagner les poissons on peut ajouter un cornichon haché

Bonjour,

Hier soir j'ai essayé cette sauce avec l'option cornichon. Sauf que n'ayant plus de yaourt j'ai mis à la place du fromage blanc 0%. Je l'ai complètement raté, le fromage blanc c'est délité (un liquide bizarre d'un côté, des grumeaux de l'autre).
Une idée de ce qui a pu planter ?

Je fais cette sauce avec du fromage blanc et je n'ai pas de soucis, je pense que tu n'avais pas bien mélangé le fromage blanc avant d'y ajouter les autres ingrédients.