BROCHETTES TIKKA

BROCHETTES TIKKA



800 g de blancs de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

10 cl de yaourt

20 g de gingembre frais

2 CS de jus de citron

1/2 CS de coriandre en poudre

1/2 CS de cumin en poudre

1 CC de garam massala

1 CC de sel,

2 CS de coriandre ciselée



Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Pelez oignon et ail. Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez. Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce. Laissez mariner 2 h au frais. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent. Servez chaud, accompagné de concombre, d’oignons frais et de citron