mousse au chocolat dudu

Invité

Mousse au Chocolat Dudu

Ingrédients : - 1 oeuf - 1 cc deVAN HOUTEN

- 2 cc canderel
- 1 petit-suisse 0%- Zeste de citron, orange ou autre selon le goût
Mélanger le Van-houten avec l'oeuf et le canderel . Ajouter le petit-suisse ;
Battre le blanc en neige et mélanger délicatement à la préparation en l'aérant.
Mettre au frais quelques heures et déguster.

Attention le van houten ne se déguste qu' en consolidation !!!

fanou

Invité

on peut le remplacer par du chocolat fortement dégraissé ,on en trouve dans les magasins bio

martine , en phase I et II le chocolat est interdit jusqu' à la consolidation .

Fanou

Invité

etes vous sure que pendant la phase croisiere on ne peut pas utiliser le chocolat degraisse (1c toleree) ???

Bonjour Maryne,
D'après tout ce que j'ai consulté (et j'en ai consulté des pages et des sites !!...), le Van H n'est plus de mise, remplacé par le cacao dégraissé à 11% que l'on trouve en magasins bio.
La dose tolérée par jour est bien de 1 CC.
"Chocolat" // "Cacao", Fanou pensait probablement que tu parlais de chocolat en tablette ;-)
Ok donc pour ta mousse.

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