Mousse de poivrons

Mousse de poivrons



cette recette est pour 4 personnes

preparation:10mn

cuisson :15mn

ingredients:

2beaus poivrons jaunes;2 rouges;

2cs d'edulcorant de cuisson

120 g de jambon blanc

200g de fromage blanc

persil,sel poivre

eplucher les poivrons au couteau econome.les couper en morceaux dans le sens de la longueur.les mettre dans une casserole avec l'eau et l'edulcorant.saler et poivrer.porter a ebullition puis cuire encore 10mn

egoutter,reserver 4 morceau et les couper en fines lanieres pour le decor

mixer le poivrons restant avec le jambon.faire secher cette puree a feu doux 5mn.mettre la puree dans un saladier.laisser refroidir

avant de servir,incorporer le fromage blanc a la puree de poivrons

decorer avec les lanieres detaillees.saupoydrer de persil