CONCOMBRE AUX HERBES FRAICHES

CONCOMBRE AUX HERBES FRAICHES



6 portions

2 Comcombres

5 Yaourts 0%

1 sachet de Basilic

1 sachet de coriandre fraîche (ou "Persil chinois")

1/2 sachet de ciboulette

15 feuilles de menthe environ

1 pincée de cumin en poudre

Sel, Poivre



Mélanger les yaourts avec toutes les herbes hachées (basilic, ciboulette, coriandre et menthe. Ajouter le cumin en poudre, saler, poivrer et bien remuer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Eplucher les concombres et les couper en dés d'1,5 cm environ et les ajouter à la préparation. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.



Commentaires

Les herbes aromatiques en sachet se trouvent au rayon frais dans les grandes surfaces. Si vous le désirez, vous pouvez acheter chacune des herbes en bouquet et les congeler (quantité plus élevée et moindre coût). Concernant cette préparation, vous pouvez également ajouter du gingembre frais râpé.