Le régime Dukan de A à Z
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 Baba au rhum Dukan

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Nymphéa
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MessageSujet: Baba au rhum Dukan   Lun 16 Jan - 15:23

Baba au rhum Dukan

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes - Phase PP - Croisière

Ingrédients

Préparation de la pâte :
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 sachet de levure chimique
8 centilitres de lait écrémé
2 blancs

Préparation du sirop de rhum :
2 cuillères à soupe d'Édulcorant
5 gouttes d'arôme rhum

Pour la chantilly Dukan :
2 blancs d'oeufs
250 grammes de fromage blanc maigre
5 gouttes d'arôme vanille
2 cuillère à soupe d'Édulcorant selon goût


Préparation :

LA PATE
Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant en poudre, les sons, la Maïzena, la levure et le lait écrémé. Rajouter les blancs en neige bien fermes. Mettre le tout dans des petits ramequins au four à 180°C pendant 20 minutes.

SIROP DE RHUM
Mélanger 1 verre d'eau, de l'édulcorant et quelques gouttes d'arôme rhum. Faire chauffer dans une casserole. Une fois les petits gâteaux cuits, démouler et arroser-les de sirop. Laisser imbiber. On peut recouvrit le chapeau de chantilly Dukan.

CHANTILLY DUKAN
Battre en neige les blancs d'oeufs.
Mélanger le fromage blanc, l'arôme et l'édulcorant. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange.

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Barberousse
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MessageSujet: Re: Baba au rhum Dukan   Mer 18 Jan - 21:00

Ah oui! moi j'aime bien me mettre du rhum dans le baba!!

5

J'ai un ami qui en a ramené de Jamaïque...mais bon, ça on se le garde pour après le régime, hein!? en attendant, cette recette permet de palier l'envie!!

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82.8 kg, objectif atteint le 20/02/2011, après 14 semaines, pile-poil!
phase d'attaque prévue 7 jours, finie le 13/11
Phase de croisière finie le 20/02
Phase de consolidation,finie le 19/07/2011
-20 kg depuis le début du régime.
En stabilisation, 6 mois sans reprise...J'en suis même à 80/81kg

Ce régime nécessite du courage, mais vaut le coût!!
S'il nous est difficile de trouver le bonheur en nous, il est impossible de le trouver ailleurs.
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Nymphéa
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MessageSujet: Re: Baba au rhum Dukan   Jeu 19 Jan - 8:48

Tu l'as dit ... 2

Moi aussi j'adore le Baba au rhum. Quand j'étais petite, j'adorais arroser le baba que maman faisait, et de temps en temps je prenais une cuillère ... Heureusement qu'il était dilué 11

Barberousse, si une jour je passe par chez toi, tu pourras m'en offrir

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Barberousse
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MessageSujet: Re: Baba au rhum Dukan   Jeu 19 Jan - 11:19

Ce serait avec plaisir, malheureusement, c'est pour lui qu'il en a ramené!!! Heureusement, il est sympa, quand il vient, il en ramène (il fait maintenant des commandes en gros, et se les fait expédier).

Si tu préviens à l'avance, je goupillerai ça!

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