Le régime Dukan de A à Z
Bonjour et bienvenue,

Pour ne plus être seule dans votre régime, rejoignez-nous ...

A bientôt.
Nymphéa



 
PortailPortail  AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Fanou
Phase de Stabilisation
Phase de Stabilisation


Nombre de messages : 8206
Age : 67
Localisation : Tarn et garonne 82
Date d'inscription : 15/09/2008

MessageSujet: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Sam 21 Aoû - 6:09

Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle

cette terrine se fait aussi à la faisselle pour toutes celles qui se trouvent en croisière .
et au fromage de chèvre pour celle qui sont enfin de conso et stabilisation

ingrédients pour 4 à 6 personnes

5 tranches de saumon fumé
5 courgettes petites ( moi j' en ai pris des vraiment petites et pour un moule à cake il m' en a fallu 10) mais un conseil faites la avec des petites terrines individuel je pense que c' est mieux .
200gr de fromage de chèvre où faisselle
10cl de crème allége liquide et créme allégée
20 cl de crème épaisse bridélice à 3%
10gr de gélatine
4 brins d' aneth
4 brins de persil
4 brin de ciboulette
poivre

prépartion

préparation des ingrédients

hacher finement l' aneth et la ciboulette
effeuiller le persil plat et le hacher finement


Laver les courgettes les émincer en fines tranche de 2 mm avec une mandoline
faire bouillir de l' eau salé dans une grande casserole
Plonger les rondelles de courgettes pendant 3 min dans l' eau bouillante
Egoutter les courgettes et les passer sous l' eau froide pour stop la cuisson
Bien laisser les courgettes égoutter sur du papier absorbant.

Préparation de l' appareil de la terrine

Laisser tremper les feuilles de gélatine dans de l' eau froide pendant 5 min
Placer le fromage où la faisselle , la crème épaisse , dans le bol du mixer
Mixer jusqu à obtenir un mélange lisse et homogéne.
ajouter la gélatine
bien mélanger
battre la crème liquide en neige
incorporé délicatement la crème fouetter au mélange de fromage de chèvre
Ajouter la ciboulette , l' aneth , le persil haché
poivré
bien mélanger.

Préparation de la terrine

Chemiser ( mettre sur les paroies de votre terrine) avec du film alimentaire
Tapisser le fond du moule de la terrine et les bords avec des rondelles de courgettes
disposer une tranche de saumon fumé dans le fond du moule
recouvrir d' une couche de lamelles de courgettes
recouvrir avec la crème au fromage de chèvre où faisselle frais.
répéter l' opération jusqu à épuisement des ingrédients en prenant soin de terminer avec une couche de lamelles de courgettes .

Placer au réfrégerateur pendant 12 heures.


là je peux vous assuré d' une chose que cette recette chez moi est très apprécier de la famille et des amis tout le monde à la recette .

je vous souhaite bonne appétit
.

voilà les filles la première étape est fini là il faut 12 heures de froid .

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] la suite demain

Voilà mon plat pour mes invité mais les terrines ne se voit pas énorment !!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

voilà la dernière terrine qui reste ont la voit mieux

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dernière édition par Fanou le Dim 22 Aoû - 18:28, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Sam 21 Aoû - 7:59

Merci Fanou pour cette recette, je l'essaierai la semaine prochaine
Revenir en haut Aller en bas
eva44
Phase de Consolidation
Phase de Consolidation
avatar

Nombre de messages : 292
Age : 69
Localisation : Pays de Loire
Date d'inscription : 18/05/2010

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Sam 21 Aoû - 8:07

Coucou Fanou,
Merci pour cette magnifique recette .
Juste une petite question :
"Je croyais que les feuilles de gélatine une fois ramollies, ne se dissolvent que dans du liquide chaud ou tiède. Elles ne fondent pas si tu les ajoute à une préparation froide. Je te dis ça car un jour j'ai eut la désagréable surprise d'avoir mis les feuilles ramollies tel quel, dans une préparation froide, et d'avoir eu une grosse boule de gélatine non fondue.
Peux-tu me répondre ?
Merci beaucoup.
Bisous
Eva

8 8
Revenir en haut Aller en bas
Fanou
Phase de Stabilisation
Phase de Stabilisation


Nombre de messages : 8206
Age : 67
Localisation : Tarn et garonne 82
Date d'inscription : 15/09/2008

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Sam 21 Aoû - 10:11


je vous ferais une photo je la recommence demain j' ai du monde vous verrez par vous même .



pour la gelatine fais comme te le dis la recette elle fond .
Revenir en haut Aller en bas
eva44
Phase de Consolidation
Phase de Consolidation
avatar

Nombre de messages : 292
Age : 69
Localisation : Pays de Loire
Date d'inscription : 18/05/2010

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Sam 21 Aoû - 14:20


OK, merci Fanou.

Bisous
Eva
8 8
Revenir en haut Aller en bas
Fanou
Phase de Stabilisation
Phase de Stabilisation


Nombre de messages : 8206
Age : 67
Localisation : Tarn et garonne 82
Date d'inscription : 15/09/2008

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Dim 22 Aoû - 18:29

voilà les filles les photos promise .

léchez vous bien les babines !! moi c' était très gustatif !!
Revenir en haut Aller en bas
Nymphéa
Administratrice/Webmaster
Administratrice/Webmaster
avatar

Nombre de messages : 2998
Age : 54
Date d'inscription : 29/05/2006

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Lun 30 Aoû - 12:55

Merci Fanou, je vais essayer [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Mon site de Loisirs Créatifs
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
http://loisirs-creatifs.forumactif.fr/index.forum
Fanou
Phase de Stabilisation
Phase de Stabilisation


Nombre de messages : 8206
Age : 67
Localisation : Tarn et garonne 82
Date d'inscription : 15/09/2008

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Lun 30 Aoû - 13:22

tu verras c' est super bon !!!

Revenir en haut Aller en bas
MARTIJOSY
Phase de Stabilisation
Phase de Stabilisation
avatar

Nombre de messages : 206
Age : 68
Localisation : CHARTRES
Date d'inscription : 21/08/2009

MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    Ven 10 Sep - 18:24

J'ai fait cette terrine en divisant les quantités car je suis seule à en manger.
J'ai fait deux petites terrines.
Voici la photo, elle est un peu trouble.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle    

Revenir en haut Aller en bas
 
Terrine de courgettes au fromage de chèvre où faisselle
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Terrine de courgettes aux herbes fraîches
» quiche courgettes et fromage de chèvre
» Courgettes au fromage croustillant
» Lasagnes de courgettes et jambon
» Terrine de chèvre frais aux figues

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le régime Dukan de A à Z :: LES RECETTES DUKAN et DES IDEES DE MENUS DUKAN :: Les recettes :: Les Terrines-
Sauter vers: