Flan Pâtissier à la Vanille façon Dukan

Recette Dukan pour les phases de croisière ou de consolidation

♥ Vous avez besoin... Pour 4 personnes 500 ml de lait écrémé 2 Oeufs 6 sticks d'édulcorant vanillé Une demi gousse de vanille (ou extrait de Vanille) 3 C.soupe de Maïzena A préparer la veille
	♥ Chauffer le lait écrémé avec la vanille. ♥ Battre les œufs avec le sucre puis la maïzena. ♥ Verser le lait chaud tout en remuant. ♥ Reverser dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe. ♥ Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°. Puis placer au frigo la nuit... Un peu de patience donc avant de le déguster !...

Épatant avec 6 au lieu de 3 sticks de "sucre".
Bien ferme : il est INDISPENSABLE que votre mélange épaisisse pendant au moins 3 minutes pour avoir cette texture de flan...
Si j'y arrive, vous pouvez vous lancer les yeux fermés...

Un vrai délice!!! et une vraie texture de flan patissier!

Merci Macrokette pour cette recette

Personnellement, j'ai essayé plusieurs recettes de flan sans aucun succès, sans doute que je n'ai pas laissé épaissir assez longtemps, à chaque fois c'était mou, voire encore assez liquide après cuisson au four. Merci pour ces idées, je vais essayer à nouveau...

Bizz